電磁低壓熬糖鍋 產(chǎn)品簡介：

一、產(chǎn)品簡介及用途：

小型商用熬糖鍋的分類：

        1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

        2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

        3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

        4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。

小型商用熬糖鍋整體結(jié)構(gòu)：

        固定式主要由鍋體和撐腳組成;

        可傾式主要由鍋體和可傾架組成;

        攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

        鍋體是由一次性旋壓成形內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

電磁低壓熬糖鍋 支腳：

        (a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。

        (b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。

        傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。

        利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強。

電磁低壓熬糖鍋 小型商用熬糖鍋的應(yīng)用：

        廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于熬糖、真空濃縮、海參蒸煮、腌漬、浸糖等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

        還適用于中藥、西藥、淀粉糖、食乳品等物料濃縮與工業(yè)有機溶劑(如酒精)的回收。

二、型號參數(shù)：

        以上數(shù)據(jù)是真空熬糖鍋為參考數(shù)據(jù)，可以根據(jù)客戶自身需求定制。

電磁低壓熬糖鍋 詳細介紹：

        1、高效：采用電磁感應(yīng)原理加熱，升溫快，熱效率高達90%以上；

        2、安全：防水、防漏電、防干燒保護等18重安全保護，使用更省心；

        3、節(jié)能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上；

        4、環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計（45分貝以下）；

        5、美觀：全不銹鋼精工細致人性化設(shè)計，高檔耐用，易清洗；

        6、智能化設(shè)計：5檔或8檔磁控開關(guān)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)；

        7、采用技術(shù)先進領(lǐng)先的德國Infineon IGBT模塊設(shè)計，超長的使用壽命； 

        8、先進微電腦控制，具有超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護；

        9、可自行調(diào)節(jié)火力大小、設(shè)定所需時間、精準控制溫度；

        10、自動攪拌、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、無需人工值守；

        11、可根據(jù)客戶需求，訂做不同尺寸、功率的電磁設(shè)備。

電磁低壓熬糖鍋 電磁全自動熬糖爐使用注意事項：

        1、電磁自動攪拌熬糖爐灶因為加熱速度快，嚴禁空鍋干燒；

        2、通電前必須關(guān)斷電磁自動攪拌熬糖爐灶開關(guān)至OFF位；

        3、電磁自動攪拌熬糖爐檔位應(yīng)按實際需要選擇；

        4、加熱空鍋時選擇較低的功率加熱，且熱鍋時間不可過長以免損壞鍋具；

        5、電磁自動攪拌熬糖爐在使用時，絕對不允許采用不銹鋼鍋為加熱廚具，只能使用鐵鍋或者430#不銹鐵制鍋

        6、使用后不要馬上將電源頭拔下，因為機內(nèi)冷卻風扇還要連續(xù)工作1-3分鐘，以保證機器內(nèi)部的熱量充分散出，有效延長機器壽命。

        7、使用電磁自動攪拌熬糖爐的地方請注意防止蟑螂等小蟲鼠進入機器內(nèi)部，以防引發(fā)機器故障。

        8、金屬小物件不可直接放在電磁自動攪拌熬糖爐爐面上，因它可能感應(yīng)發(fā)熱；

        9、電磁自動攪拌熬糖爐用畢或長期不用時，請將電源總開關(guān)關(guān)閉。